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大根の様々な品種 「鎌倉市農協連即売所」では，スーパーなどではあまり見かけない赤大根，紫大根も販売していました．赤大根 には，伝統野菜もあり，レディサラダ，紅くるりなど，沢山の種類の種が販売されています．現在の一般的な大根は，厳密に言えば白くはない「青首 .
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西三河の直売所やスーパーで「食べるワイン」紅大根と切干紅大根をよく見かけるようになった。大府でみかけたカラフル大根 の品種別色見本POPが秀逸だった件と合わせて紹介。サラダ大根と黒大根、そして赤シリーズの品種一覧。 食彩品館.jp.
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